دۇكانلاردىكى ئوخشىمىغان ئىچكى ساقلىقنىڭ ئارقىسىدىكى سەۋەبلەر

دۇكانلاردا دۇكانلارنىڭ ئىشتىياتى ھەمىشە بىر قانچە ئامىللار سەۋەبىدىن سوراق بولۇپ, تۆۋەندىكىدەك تۈرگە ئايرىلىدۇ:

1. ئوخشىمىغان بىر تەرەپ قىلىش ئۇسۇللىرى:

پىششىقلاپ ئىشلەش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان بىر تەرەپ قىلىش ئۇسۇلى ئۇنىڭ شېكەر تۇرمۇشىغا كۆرۈنەرلىك تەسىر كۆرسىتىدۇ.

• Uht(دەرىجىدىن تاشقىرى يۇقىرى تېمپېراتۇرا) بىر تەرەپ قىلىشUNT تېخنىكىسىنى قوغداشنى يۇقىرى كۆتۈرۈلگەن پىششىقلاپ ئىشلەش (ئادەتتە 135 ° C دىن 150 ° C 150 ° C 0.0 ° C دىن ئېشىپ كەتكەن, باكتېرىيە ۋە فونتېسنىڭ ئۆلتۈرۈۋېتىدۇ. UHT بىر تەرەپ قىلىنغان ئىچىملىكلەر ئاي ياكى بىر يىلغا ئايلىنىپ قالىدۇ, ھەتتا بىر يىلغا ئايلىنىپ قالىدۇ, ئادەتتە توڭلاتقۇ تەلەپ قىلمايدۇ. بۇ ئۇسۇل ئادەتتە سۈتكە, ئىچىدىغان قەھۋە, سۈت چاي ۋە ئوخشىشىپ كېتىدىغان ئىچىملىكلەر ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.
• Htst (يۇقىرى تېمپېراتۇرا قىسقا ۋاقىت) بىر تەرەپ قىلىش: پىت بار پىۋېم بىر تەرەپ قىلىنغان پىتس پىكرى يۇقىرى تېمپېراتۇرىغا قىزىتىلىدۇ (ئادەتتە 72 ° C) ۋە قىسقا ۋاقىت ئىچىدە (15 دىن 30 سېكۇنت). ھالبۇكى بۇ ئۇسۇل باكتېرىيە ئۆلتۈرۈشىدە, ئۇھت تۇختا كۈچكە ئىگە ئەمەس, شۇڭا بۇ يېمەكلىكنىڭ قۇچىقى قىسقا بولىدۇ, ئادەتتە بىر نەچچە كۈن تۇرۇشنى تەلەپ قىلىدۇ ۋە بىر نەچچە كۈن ۋاقىت تەلەپ قىلىدۇ. HTTS ئادەتتە يېڭى سۈت ۋە ئازراق كىسلاتا ئىچىملىكلەر ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.
• ESL (كېڭەيتىلگەن Shelf Hound) بىر تەرەپ قىلىش: Esl بىر تەرەپ قىلىش ئەنئەنىۋى چاپلاش ۋە UHT ئوتتۇرىسىدا يىقىلىپ چۈشكەن ئىسسىقلىق داۋالاش ئۇسۇلى. ئوتتۇرا ھېساب بىلەن 85 سېلسىيەنىڭ باھاسى 85 دوللار, 100 دىن 100 ° C دىن 100 دوللار. بۇ ئۇسۇل تەم ۋە ئوزۇقلۇقلىرىنى ساقلاپ قېلىش يۇلتۇز ھامان چىقىرىپ, بىر نەچچە ھەپتە ياكى ئايغىچە بولغان ئىسسىقلىق رايونىنى ئۈنۈملۈك ھالدا, ئادەتتە توڭلاتقۇنى تەلەپ قىلىدۇ. ESL سۈت, ئىچىدىغان چاي, مېۋە ئىچىملىكلىرى ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.
• سوغۇق ئاخبارات: سوغۇق مەتلىنىشنىڭ ئىسسىقلىقسىز ئىچىملىك ​​تەركىبلىرىنى چىقىرىشنىڭ ئۇسۇلى, شۇڭا ئوزۇقلۇق ماددىلارنى تېخىمۇ ياخشى ساقلايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن, يۇقىرى تېمپېراتۇرا چاپلاش ۋاقتى يۇقىرى بولۇشى مۇمكىن, چۈنكى مىكرو يەرلىكلەر تېخىمۇ كۆپ كۈچىيىسە بولىدۇ, شۇڭا سوغۇق تىپلىق ئىچىملىكلەرنىڭ ئىنتايىن قىسقا قۇۋۋىتى ھاياتىغا ئىگە, ئادەتتە توڭلاتقۇدۇر. سوغۇق-بېسىش ئادەتتە تەييار بولغان ئوكيان ۋە ساغلاملىق ئىچىشكە ئىشلىتىلىدۇ.
• چاپلاش: بەزى ئىچىملىكلەر تۆۋەن تېمپېراتۇرا پاسسىپلىشىشى (ئادەتتە 14 كىلوگىرام ئارىلىقىدا, تېخىمۇ كۆپ بولغاندا 85 ° C ۋە 85 ° C). بۇ يېمەكلىكلەر سوغۇق بېسىقتۇرۇش تۇرمۇشىغا سېلىشتۇرغاندا, سوغۇق بېسىقتۇرۇش تۇرمۇشىغا سېلىشتۇرغاندا, سوغۇق باسقۇچىدىن ئۇزۇنراق ساقلايدۇ, ئەمما UHT دىن قانداق نۇسخىدىكى مەھسۇلاتلارغا قارىغاندا قىسقا, ئادەتتە بىر نەچچە ھەپتىدىن ئايغىچە داۋاملىشىدۇ. چاپلاش ھەمىشە سۈت مەھسۇلاتلىرى ۋە ئىچىملىكلەرگە ئىشلىتىلىدۇ.

2. تولدۇرۇش ئۇسۇلى:

تولدۇرۇش ئۇسۇلى, بولۇپمۇ ئىسسىقلىق ئۇچۇشىغا ئاساسى بار.

• قىزىق تولدۇرۇش: قىزىق تولدۇرغۇچىلار قاچىلارنى يۇقىرى تېمپېراتۇرىغا قىزىتىلغان ئىچىملىكلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئەگىشىپ دەرھال پېچەتلەش. بۇ ئۇسۇل ھاۋا ۋە سىرتقى بۇلغىنىشلارنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ, شۇڭا پايچېك ھاياتنى ئۇزارتىدۇ. قىزىق قاچىلاشلارنىڭ كۆپ ئىچىملىك ​​تەييار ئىشلىتىلىدىغان سۈت, ئىچىملىك ​​ۋە شورپىلارغا دائىم ئىشلىتىلىدۇ, دائىم UHT ياكى ESL داۋالاش بىلەن بىرلەشتۈرۈلگەن بولىدۇ.
• سوغۇق تولدۇرۇش: سوغۇق تولدۇرۇش قاچا-قۇچىلارنى سوۋۇتۇش ۋە تارتىنچاق بىلەن تولدۇرىدىغان قاچىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ ئۇسۇل ئادەتتە كىچىككىنە مۇھىتنى تەلەپ قىلىدۇ ھەمدە ئىسسىق ئۆتۈپ قېلىشنى تەلەپ قىلمايدۇ, مەسىلەن سوغۇق بېسىمغا ئوخشاش دورا. بۇ ئورۇنداشلارنىڭ ئىسسىقلىق بىلەن يىرگىنتى بولمىغانلىقى ئۈچۈن, ئۇلار چوقۇم توڭلىتىش ھاياتىدا قىسقا ۋاقىت ساقلىنىشى كېرەك.
• Asptic forting: Astic قاچىلاش قاچىسى قاچىلانغان مۇھىتتىكى تولدۇرغۇچنى تولدۇرىدىغان, دائىم چوڭ ھاۋا ياكى سۇيۇقلۇقنى يوقىتىش ئۈچۈن دائىم سۇيۇقلۇق ياكى سۇيۇقلۇقلارنى يوقىتىش. AseptiC تولدۇرۇش ئادەتتە UHT ياكى ESL بىر تەرەپ قىلىش, ئىچىملىكنىڭ ئۆي تېمپېراتۇرىسى ئۈچۈن ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا ساقلىنىدۇ. بۇ ئۇسۇل ئادەتتە تەييار ئىچىملىك ​​سۈت, مېۋە شەرھلىرى ۋە ئوخشىشىپ كېتىدىغان ئىچىملىكلەرگە ئىشلىتىلىدۇ.
• ۋاكۇئۇمنى تولدۇرۇش: ۋاكۇئۇمنى تولدۇرۇپ قاچا-قۇچىلارنى تولدۇرۇپ, ھاۋانىڭ كىرىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. ھاۋا بىلەن ئالاقە قىلىشنى ئازايتىش ئارقىلىق مەھسۇلاتنىڭ ساقلاش ھاياتى ئۇزارتىلدى. بۇ ئۇسۇل يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا داۋالاشتا ئۇزۇنراق ساقلاش ئۆيىنى تەلەپ قىلىدىغان مەھسۇلاتلارغا ئىشلىتىلىدۇ.

3. ئوراپ قاچىلاش ئۇسۇلى:

ئىچىملىكنىڭ ئورالمىسىمۇ ئۇنىڭ قۇۋۋىتى ھاياتىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ.

• پېچەتلەنگەن ئورالمىسى: پېچەتلەنگەن ئورالمىسى (ئاليۇمىن ياپكا ياكى مۇراسىم) ھاۋا كىرىشتىن ساقلىنىش, قاچىنىڭ ئۆسۈشىگە ياردەم بېرىدۇ, مىكرو تەرەققىياتنىڭ ئېشىشىنى ئازايتىش, مىكرو دولقۇن ھاياتىنى ئازايتىش. UHT بىر تەرەپ قىلىنغان ئىچىملىكلەر دائىم پېچەتلەنگەن ئورالمىلارنى ئىشلىتىدۇ, بۇ مەھسۇلاتلارنى نەچچە ئاي ئىچىدە يېڭىلايدۇ.
• ئەينەك ياكى سۇلياۋ بوتۇلكا ئورالمىسى: ئەگەر ئوراپ قاچىلاش مۇۋاپىق پېچەتلەنمىسە, ئەگەر ئىچىملىك ​​ھاۋا ۋە سىرتقى باكتېرىيە بىلەن ئالاقىلاشسا, ئۇنىڭ پوستىنى قىسقارتىدۇ.
• توڭلاتقۇ ئۈچۈن بوتۇلكىلىق ئىچىملىكلەر: بەزى بالىلار ئوراپ قاچىدىن كېيىنمۇ پۇشايمان قىلىشنى تەلەپ قىلىدۇ. بۇ مەزمۇنلارنىڭ پۈتۈنلەي پېچەتلەنگەن ئورالمىسىنىڭ بولماسلىقى ياكى قويۇق ئىسسىقلىق مەشىقى كەمچىل بولماسلىقى مۇمكىن, بۇ قىسقا سۈرئەتلىك قاماشتۇرىدىغان ھاياتنى كەلتۈرۈپ چىقارماسلىقى مۇمكىن.

4. خۇرۇچ ۋە چىداملىقلار:

نۇرغۇن ئىچىملىك ​​مەھسۇلاتلىرى ساقلىغۇچى ياكى خۇرۇچلىرىنى ئىشلىتىپ ساقلاش ھاياتىنى ئۇزارتىدۇ.

• ساقلىغۇچى: تالون مۈرىسى ساداقەت ۋە ناترىي بېنزىز قاتارلىق تەركىبلەر, بۇ ئارقىلىق ئىچىملىكنىڭ ساقلاش تۇرمۇشىنى كېڭەيتىدۇ.
• Antoxidertans: تەركىبلىرى ۋىتامىن C ۋە ۋىتامىنغا ئوخشاش تەركىبلەر ئىچىملىكتىكى ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ ئوكسىدلىنىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
• قوشۇلما قىممەت بېجى: بەزى ئىچىملىك ​​مەھسۇلاتلىرى «قوغداش ھەقسىز» ياكى «تەبىئىي» دېگەندەك زاپاس پۇل قوشۇلمايدۇ, بۇلارنى قىسقا ۋاقىت ئىچىدە قىسقا ۋاقىت ئىچىدە.

5. ئىچىملىك ​​تەركىبى:

ئىچىدىكى تەركىبلەر ئۇنىڭ قانچىلىك چىڭىغىلى بولىدىغانلىقىنى بەلگىلەيدۇ.

• ساپ سۈت ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرى: ساپ سۈت ۋە باشقا سۈت مەھسۇلاتلىرى (Yogurt بىلەن سۈت مەھسۇلاتلىرى) تېخىمۇ كۆپ ئاقسىل ۋە لاكلوس ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ, ئۇلارنى باكتېرىيەنىڭ ئېشىشىغا ئاسان چەكلىمىگە ئاسان ئۇچرايدۇ. ئۇلار ئادەتتە ئىقتىدارنى ئۇزارتىش ئۈچۈن ئۈنۈملۈك ئىسسىقلىق داۋالاشنى تەلەپ قىلىدۇ.
• مېۋە ئىچىملىك ​​ۋە چاي: ۋېلىسىپىت مېترېخىيەلىرى, سۈزۈك, تەملەر ئوخشىمىغان ئۈزۈمزارلىق ئېھتىياجى بولۇشى مۇمكىن, بۇ خىل تەركىبلەرگە ئاساسەن ساقلاندۇق ھاياتقا تەسىر كۆرسىتىدۇ.

6. ساقلاش ۋە توشۇش شارائىتى:

ئىچىمىزدىن ساقلانغان ۋە توشۇلغان بولۇپ, ئۇنىڭ شېف ھاياتىدا كۆرۈنەرلىك تەسىر كۆرسىتەلەيدۇ.

• توڭلىتىش vs; ئۆي تېمپېراتۇرىسى ساقلاش: بەزى ئىچىملىكلەر باكتېرىيەنىڭ ئۆسۈشى ۋە بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن بەزى ئىچىملىكلەر توڭلاتقۇ. بۇ ئىچىملىكلەر ئادەتتە «توڭلاتقۇ تەلەپ قىلىنىدۇ» ياكى «سېتىۋالغاندىن كېيىن توڭلاتقۇ». UHT بىر تەرەپ قىلىنغان ئىچىملىكلەر, ئەمما, ئۇزۇن مۇددەت ياتاقنىڭ تېمپېراتۇرىسىدا ساقلىنىدۇ.
• قاتناش شارائىتى: چەك جەريانىدا توشۇش جەريانىدا, توشۇغۇچىنىڭ قېزىش نىسبىتىگە ئۇچرىسا, ئۇلارنىڭ قۇچىلى ئۇزۇنلۇقى قىسقارسا بولىدۇ, نامۇۋاپىق تېمپېراتۇرا كونتروللۇقى بۇزۇلۇپ بولىدۇ دەپ توۋلايدۇ.

7. مەھسۇلات فورماتى ۋە بىر تەرەپ قىلىش:

ئىچىملىكنىڭ تۈزۈلۈشى ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش شۇنداقلا ئۇنىڭ شېفنىڭ ھاياتىغا تەسىر كۆرسىتىش.

• يەككە تەركىبتىكى ئىچىملىكلەر بىلەن ئارىلاشتۇرۇلغان ئىچىملىكلەر: يەككە تەركىبلىك ئىچىملىكلەر (پاك بولۇش) دائىم تېخىمۇ كۆپ تەبىئىي زاپچاسلار بار, قىسقا ۋاقىت ئىچىدە چاتقال بولۇشى مۇمكىن. ئارىلاشتۇرۇلغان ئىچىملىكلەر (سۈت چېگېر ياكى تەييارلانغان سۈت ياكى ئىچىملىك ​​قەھۋە) ئوخشاش ئىچىملىك ​​ھاياتىنى ئۇزارتىشقا پايدىلىق تەركىبلەرگە پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن.